Hier einmal ein Link der das Prinzip Low Carb im einzelnen erklärt.
Wie funktioniert Low Carb? | Low-Carb-Ernährung
Ich vergleiche unseren Körper gerne mit einem Hybridmotor der sein Benzin (Energie) sich zuerst aus dem Haupttank (Kohlehydratspeicher) holt und wenn dieser leer ist er auf den Elektromotor (Fettreserven) umsteigt!
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